要怎么分辨葡萄酒颜色,是颜色深一点好还是浅一点好?
其实葡萄酒的好坏不能单一的用葡萄酒的颜色来分辨,对于红葡萄酒而言,在适饮期年份越长它的颜色越淡,而对于白葡萄酒而言,在适饮期年份越长它的颜色越深。
白葡萄酒的颜色可以从无色、黄绿色、金黄色一直变化到琥珀色,甚至到棕色。干白酒的颜色通常比较浅,年轻时常常带绿色反光,呈现出淡黄色,随着酒龄而逐渐加深。
甜白葡萄酒陈年后变为更深的黄色或者琥珀色。要特别说明的是,一般干白葡萄酒如果在装瓶存放之后颜色发生明显变深则说明此酒已经风光不再,只有少数贵腐白葡萄酒在呈琥珀色的时候正值其时期。
坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚,人们首先想 到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。法国17世纪的旅行家沙尔登在游记中写道:"没有一个国家象格鲁吉亚一样,生产数量如此之多、质量如此的葡萄酒"。"卡赫季、卡尔特里、伊缅列吉、拉恰……"红酒饕餮们提起格鲁吉亚的酒产地,总是如数家珍。格鲁吉亚是世界上古老的葡萄酒产地,考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽,经性碳年代测定断代为公元前6000~公元前7000年;格鲁吉亚也是拥有葡萄品种多的国家,据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)今年发布的葡萄品种汇编,格鲁吉亚共有524种葡萄。
格鲁吉亚葡萄酒出口现状据格鲁吉亚媒体报道,今年上半年中国已成为格葡萄酒第五大进口国,仅次于俄罗斯、哈萨克、乌克兰和波兰,俄、乌进口量同比分别减少了63%和60%,但中国增长了23%,达到759969瓶。
格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的。有一段斯大林和与格鲁吉亚葡萄酒的故事。在一次莫斯科郊外的会晤上,有人看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝,而别人却不这么做,很好奇,便悄悄问旁边的人为什么,被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释:"这是长期来的习惯了,每种葡萄酒都有自己的味道和醇香,特别是格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁,就像一束鲜花散发着多种花的香味。"